စိတ္ကူးယဥ္

စားခ်င္တာေလးေတြ စာရင္းလုပ္လိုက္ဦးမယ္။ အကုန္စားႏိုင္ မစားႏိုင္၊ စားျဖစ္ မစားျဖစ္ ဆိုတာကေတာ႔ ကံနဲ႔ဆိုင္သြားၿပီ......။
မႏၱေလးက......
ၿမီး႐ွည္... ထမင္းေပါင္း(ရန္ကုန္လိုအရည္ျပဲစိနဲ႔ မဟုတ္ဘူး)...... ပဲပုပ္နဲ႔သုပ္တဲ႔ ထမင္းသုပ္နီနီေလး.......
ၾကာဇံဟင္းခါး....... ခုိေတာင္မုန္႔တီ။

ေတာင္ပိုင္း႐ွမ္းရဲ႕ …......
အင္းေလး၀က္သားခ်ဥ္........ ငါးထမင္း........ ဟင္းထုပ္........ တိုဟူးသုပ္........ ေရၾကက္ေၾကာ္........ ငါးဖိန္းနဲ႔လုပ္တဲ႔ ငါးဒုကၡ........ ငါးဖက္အံုး.......
ေခါက္လွ်ံဖြန္း......... ေခါက္ဆင္႔.......... ဖက္ထုပ္ေၾကာ္(ေကာထယ္)နဲ႔ ၿမီး႐ွည္....... တိုဟူးေႏြးကို အီၾကာေကြးနဲ႔(ဆန္ေစးေခါက္ဆဲြ မႀကိဳက္လို႔)........ ေရစိမ္ေခါက္ဆဲြအရည္ကို ဆီတိုဟူးေလးထည့္ၿပီး ၾကက္ေျခေထာက္ ဟင္းနဲ႔....... ေခါပုတ္ကင္(အမဲေရာင္)...... သားေရပြသုပ္....... ဆလပ္႐ိုးသုပ္(မိုစြန္း)...... နမ္တုန္........ ႐ွမ္း၀က္အူေခ်ာင္း....... ဆူကာ႐ြက္ေၾကာ္...... ငါးသဖဲြေၾကာ္ကို ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ားမ်ားနဲ႔ ျပန္ခ်က္....... ငါးလူးငါးပိေကာင္ ေသးေသးေလးေတြ ေၾကာ္/အိုးကပ္ (ငါးပိေခ်းခါးလို႔လည္း ေခၚတယ္။ ဗိုက္မေဖာက္ပဲ ငါးပိေကာင္ လုပ္ထားတာ.)....... ဆီတိုဟူး........ မုန္ညင္းခ်ဥ္......... ပဲပုပ္ေစ႔ခ်က္....... မုန္ညင္းေစာကို အေပၚက င႐ုတ္သီးစိမ္းနဲ႔ နံနံပင္ေတာက္ေတာက္စင္း ျဖဴးထားတာ........ မုန္ညင္းစိမ္းနဲ႔ပဲပုပ္ ဟင္းခ်ဳိ........ လမ္းေဘးက ႐ွမ္းတ႐ုတ္ ထမင္းဆိုင္ေလးေတြမွာ စားခ်င္တယ္။
ေျမာက္ပိုင္း႐ွမ္းရဲ႕...........
တိုဟူးသုပ္......... ၀က္သားခ်ဥ္။
ရန္ကုန္က.......
အာပူလွ်ာပူ အရည္/အသုပ္...... မုန္႔ဟင္းခါး...... တုတ္ထိုး...... ေၾကးအိုး...... ဆူကီ...... တ႐ုတ္တန္းက ဆန္ျပဳတ္နဲ႔ ဘဲသား/ေသြးသုပ္........ ပဲျပဳတ္နံျပား....... ၾကက္ကင္(အ႐ိုးနဲ႔ဟာ)...... ကၽြဲေကာသီး အပါအ၀င္ ရာသီစာ သစ္သီးမ်ား..... ၿပီးေတာ႔ ေအာင္သုခ ၊ အမွတ္တရ ၊ လား႐ိႈးေလး နဲ႔ ပိြဳင္႔ ….... ဆိုင္မွာ သြားစားမယ္။
အိမ္ဟင္းေလးေတြဆိုရင္ေတာ႔.........
ဆိတ္သားလံုးခ်က္...... ပုန္းရည္ႀကီး ၀က္သားနဲ႔ လက္ပံပြင္႔ခ်ဥ္ရည္ဟင္း...... ၀က္သားအိုးႀကီးခ်က္...... ငါးသားေလာက္ဥေၾကာ္/ခ်က္....... ငါးဆားနယ္ခ်က္...... ငါးပိတစ္ခ်က္....... ငါးပိဒလိမ္းထိုး....... ငါးပိလိမၼာေၾကာ္........ ငါးရံ႕ေျခာက္ဖုတ္....... ငါးခူငါးပိေကာင္နဲ႔ င႐ုတ္သီးနဲ႔ေၾကာ္........ငါးဖန္းမ ငါးပိေကာင္ အိုးကပ္ / ေၾကာ္....... ငါးပိငါးေျခာက္ ငံျပာရည္ဟင္းမ်ား...... ငါးပိရည္ႀကိဳနဲ႔ တို႔စရာအစံု....... ၾကက္ဟင္းခါးသီးကို ေျခာက္ေျခာက္ေလးေၾကာ္...... ေဂြးေတာက္႐ြက္ေၾကာ္/ဟင္းခ်ဳိ....... ခ်ဥ္ရည္ဟင္းမ်ား...... ခ်ဥ္ေပါင္နဲ႔ငါးနဲ႔ ပ်စ္ပ်စ္ေလးခ်က္...... ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္.......ငါးဖယ္ေၾကာ္/သုပ္...... ငါးမုတ္ေၾကာ္/အခ်ဳိခ်က္...... ငါးေခါင္းဟင္းရည္...... ပုစြန္.......ပုစြန္ေခါင္း...... ငါးခူ.....ငါးရံ႕........ ေရခ်ဳိငါးမ်ဳိးစံု....... မလႊပြင္႔အသားသြတ္....... ပုစြန္ခ်ဥ္ေၾကာ္/သုပ္...... ငါးခ်ဥ္ေၾကာ္...... မုန္ညင္းခ်ဥ္နဲ႔ အသားေရာေၾကာ္...... ဆီတိုဟူးခ်က္...... ပဲငပိခ်က္........ ႏွမ္းဖတ္ခ်ဥ္သုပ္(စားခ်င္ျပန္ၿပီ..မမွတ္ေသးဘူး)...။

ဒီေလာက္ပါပဲ။ သတိရလွ်င္ ရသလို ထပ္ျဖည့္ပါမည္။

Read More...

Summary only...

စိတ္နဲ႔ တို႔နဲ႔ ညစ္တယ္

ဒီဇင္ဘာလဆိုတာ ဒီႏိုင္ငံမွာ အားလပ္ရက္ မ်ားမ်ားရတဲ႔လ ျဖစ္သလို ဗမာျပည္မွာလည္း ေဆာင္းတြင္းက်လို႔ ေနလို႔ထိုင္လို႔ လည္ပတ္လို႔ ေကာင္းတဲ႔လပါ။ ဒါေၾကာင္႔လည္း အျခားအေထြအထူး အေၾကာင္းအရာ မ႐ိွရင္ က်မတို႔ မ်ားေသာအားျဖင္႔ေတာ႔ ဒီလထဲမွာ ျပန္ေလ႔႐ိွၾကတယ္။ က်မအသိ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားလည္း ဒီလိုပါပဲ။ ၿပီးေတာ႔ ဒီမွာက ခရစ္စမတ္ပဲြေတာ္နဲ႔ နီးလာေလေလ ဆိုင္ေတြမွာ လူေတြျပည့္ေလေလနဲ႔ ေစ်းတခါ၀ယ္ၿပီးရင္ ပိုက္ဆံေပးဖို႔ တန္းစီရတာကိုက ပံုမွန္နဲ႔မတူ အၾကာႀကီး ေစာင္႔ရ၊ လမ္းေတြေပၚမွာ ယာဥ္အသြားအလာကလည္း ႐ႈပ္ယွက္ခတ္ေနေတာ႔ က်မတို႔ႏွစ္ေယာက္က ဒီအခ်ိန္ဆိုရင္ တတ္ႏိုင္ရင္ ဗမာျပည္ ျပန္ခ်င္ၾကတယ္။ မႏွစ္ကေတာ႔ အဆင္မေျပတာနဲ႔ ေအာက္တိုဘာ လကုန္ေလာက္မွာ ျပန္ျဖစ္လိုက္တာ ရန္ကုန္မွာ မိုးမကုန္ေသးတာနဲ႔ၾကံဳလို႔ သြားရလာရတာလည္း မလြယ္၊ ပူကလည္း အရမ္းပူတာမွ မေနႏိုင္ေလာက္ေအာင္ ပူပါတယ္။ အရင္က ရန္ကုန္မွာ (အျပင္အရမ္းထြက္ရတဲ႔သူ ျဖစ္ေတာ႔ အသားမဲမွာစိုးလို႔) လက္႐ွည္ခ်ည္း ၀တ္ခဲ႔တာ ဘယ္လိုမ်ား ေနႏိုင္ခဲ႔ပါလိမ္႔လို္႔ ကိုယ္႔ကိုကိုယ္ နားမလည္ႏိုင္ေအာင္ ျဖစ္ရတယ္။ နည္းနည္း ႐ွည္ေနၿပီျဖစ္တဲ႔ဲ႔ဆံပင္ကို မခံမရပ္ႏိုင္ေအာင္ ပူတာနဲ႔ ေရာက္ေရာက္ခ်င္းပဲ သြားညွပ္လိုက္ရတယ္။ ဒီျပန္ေရာက္ေတာ႔လည္း ခရစ္စမတ္မို႔လို႔ အားလပ္ရက္က မယူခ်င္ေသာ္လည္းပဲ ထပ္ယူလိုက္ရျပန္ေရာ။ ပဲြေတာ္ရက္ လူ႐ႈပ္႐ႈပ္ကိုလည္း ၾကံဳလိုက္ရတာေပါ႔။

ျပန္မယ္ဆိုရင္ မျပန္ခင္ ဒီမွာ ရင္ဆိုင္ရတဲ႔ ျပႆနာကေတာ႔ လူၾကံဳပါးလိုတဲ႔ ျပႆနာပါ။ အဲဒီျပႆနာကို စစခ်င္း ျပန္မယ္႔ႏွစ္မွာကတည္းက တခါအမုန္းခံၿပီး ေျဖ႐ွင္းထားပါတယ္။ စာနဲ႔ ပိုက္ဆံပဲ ယူသြားေပးႏိုင္ပါမယ္ လို႔ေလ။ စစခ်င္းကတည္းက အက်င္႔လုပ္ၿပီး ပစၥည္းလံုး၀ မယူသြားေပးတာ ေကာင္းပါတယ္။ အခု ဘာမွ လာမေပးေတာ႔ပါဘူး။ ပိုက္ဆံကို ယူသြားေပးရတာကေတာ႔ ကိုယ္ခ်င္းစာလို႔ပါ။ တခ်ဳိ႕ဆိုရင္ မိသားစုက နယ္ကဆိုေတာ႔ ရန္ကုန္မွာ လာယူေပးမယ္႔သူေတာင္ မ႐ိွဘူး။ ကိုယ္ကပဲ ဘဏ္ကတဆင္႔ သူတို႔မိဘ႐ိွရာ ၿမိဳ႕ကို ေငြျပန္လႊဲေပးရတာ။ ဒီလိုမ်ဳိးကေတာ႔ ကူညီခ်င္ပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ဗမာျပည္က သူတို႔အိမ္က ပို႔ေပးမယ္႔ပစၥည္း (စားစရာအထုပ္ေတြပါ)သယ္လာေပးဖို႔ ေျပာရင္ေတာ႔ ျငင္းရျပန္ပါတယ္။ ခင္မင္တဲ႔ သူငယ္ခ်င္းေတြကို ေတာင္မွ အေရးႀကီးတဲ႔ စာ႐ြက္စာတမ္း ဆိုရင္ သယ္လာေပးမယ္၊ ပစၥည္းဆိုရင္ေတာ႔ လက္တ၀ါးစာေလာက္အထုပ္ကို အေလးခ်ိန္လည္း မေလးတဲ႔ဟာမွ သယ္လာႏိုင္မယ္လို႔ ေျပာထားရတယ္။ တခ်ဳိ႕ကလည္း ခင္မင္ေနေတာ႔ ဘယ္လိုေျပာထားထား စားေသာက္စရာ လက္ဆဲြအိပ္တလံုး အတင္းကို ဆဲြလာခိုင္းတယ္။ အတင္းကို ေျပာတာ။ ဒီကလည္း အတင္းကို ထပ္ထပ္ ျငင္းပစ္ခဲ႔တာပါပဲ။ ကိုယ္ကလည္း ဘယ္သူျပန္ျပန္ စားစရာကေတာ႔ ဘာမွကို မမွာပါဘူး။ ဒီမွာရတဲ႔ စားစရာနဲ႔ တင္းတိမ္ပါတယ္။ အားလံုးမဟုတ္ေတာင္ အာ႐ွဆိုင္ေတြေၾကာင္႔ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား အိမ္ကဟင္းလိုပဲ ခ်က္လို႔ရပါတယ္။ စာ႐ြက္စာတမ္းသာ အေရးႀကီးလို႔၊ လူလည္းၾကံဳလို႔ မွာဖူးတာပါ။ စားစရာ သယ္ေပးမယ္လို႔ေျပာတဲ႔ သေဘာေကာင္းတဲ႔ သူငယ္ခ်င္းကိုေတာင္မွ ကိုယ္႔အလွည့္မွာ မသယ္ေပးႏိုင္လို႔ အိမ္က မီးကင္ၿပီး ေထာင္းေပးလိုက္တဲ႔ ပဲပုပ္အမႈန္႔ေလး လက္တ၀ါးစာေလာက္ပဲမွာဖူးတာ။ ဒီမွာ လံုး၀မ႐ိွတဲ႔ ဟာမို႔ပါ။ လူၾကံဳကို အားမနာပါးမနာ လက္ဆဲြအိပ္တလံုးစာ အစားအေသာက္ သယ္လာခိုင္းတဲ႔သူေတြ ႐ိွတယ္။ က်မဆိုရင္ေတာ႔ မသယ္ႏိုင္ဘူးလို႔ပဲ ေျပာလိုက္မွာ။ က်မသူငယ္ခ်င္း တေယာက္က အားနာတတ္ေတာ႔ သယ္လာေပးတယ္ေလ။ အိတ္ႀကီးက အႀကီးႀကီးပဲ။
ၾကားဖူးတာကေတာ႔ အေမရိကားက သူငယ္ခ်င္းက လူၾကံဳနဲ႔ ဟင္းေတြမွာလို႔ ရတယ္တဲ႔။ ကီလိုအလိုက္ ပိုက္ဆံေပးရတယ္တဲ႔။ အေမရိကားက ေလယာဥ္က ေပးတဲ႔ ကီလိုက မ်ားလို႔ ျဖစ္မွာပါ။ အဲဒီက ဗမာျပည္ကို ေလယာဥ္က တေယာက္ ၇၀ ကီလိုရတယ္ဆိုလား။ က်မတို႔မွာေတာ႔ ခရီးစဥ္က ၂၈ ရက္ေက်ာ္တဲ႔ ခရီးစဥ္ျဖစ္မွ တေယာက္ကို ကီလို ၃၀ အခမဲ႔သယ္ခြင္႔ ေပးတာပါ။ ၂၈ ရက္ထက္ ေလ်ာ႔ရင္ ကီလို ၂၀ ပဲ ခြင္႔ျပဳတယ္။ (လက္ဆဲြကလည္း ၅ ကီလို၊ ၇ ကီလို ေလေၾကာင္းလိုင္းအလိုက္ ကြဲျပားပါတယ္။) တခ်ဳိ႕လိုင္းေတြဆို ကီလို၂၀ ပဲ။ သူတို႔ သတ္မွတ္ထားတဲ႔ မိုင္အေရအတြက္ စီးၿပီးမွ ၃၀ ေပးတယ္။ တကယ္လို႔ ဒီကေန ကိုုယ္သယ္ခြင္႔ရခဲ႔တာက ၃၀ ကီလို ျဖစ္ခဲ႔ရင္ ဘန္ေကာက္မွာ ထရန္စစ္ပဲလုပ္ၿပီး သြားတဲ႔အခါမွာ ကိုယ္႔ပစၥည္း ျပန္မထုတ္ရလို႔ ရန္ကုန္ထိ ေတာက္ေလွ်ာက္ ကိစၥမ႐ိွေပမယ္႔ ဘန္ေကာက္မွာ ခရီးတေထာက္နား လည္ပတ္ၿပီးမွ ေ႐ွ႕ဆက္တဲ႔အခါ ကိုယ္၀ယ္ထားတဲ႔ ေနာက္ေလယာဥ္က ၂၀ ကီလိုပဲ ေပးသယ္ရင္ က်န္ ၁၀ ကီလိုအတြက္ ပိုက္ဆံေပးရပါေတာ႔မယ္။ က်မတို႔ကေတာ႔ ကိုယ္ဖရီးရတဲ႔ ကီလိုကို မိသားစုအတြက္ ကိုယ္သယ္ခ်င္ရာ အျပည့္သယ္ေသာ္ျငားလည္း ပိုက္ဆံပိုေပးၿပီး သယ္ေလာက္စရာကေတာ႔ မ႐ိွတဲ႔အတြက္ အခမဲ႔ေပါင္ခ်ိန္ထဲကပဲ တိုင္းၿပီး သယ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ သူမ်ားလူၾကံဳ ဘာမွ မယူေပးႏိုင္ပါဘူး။ ကီလို ၂၀...၃၀ ဆိုတာ တကယ္ေတာ႔ ဘာမွ ထည့္လို႔မရဘူး။ ကိုယ္ယူသြားခ်င္တာ အကုန္ေတာင္ မယူသြားႏိုင္ဘူး။ ပိုက္ဆံေပးပါ႔မယ္ ဆိုတာေတာင္မွ ကိုယ္႔ကီလိုထဲက ဖဲ႔မေပးႏိုင္ပါဘူး။ (ဒါေပမယ္႔ က်မတို႔ ဒီက အသိုင္းအ၀ိုင္းမွာ ပိုက္ဆံနဲ႔ ပစၥည္းသယ္တာေတာ႔ တခါမွာ မၾကားမိဘူး။)
ဒုတိယ ျပႆနာကေတာ႔ ေလဆိပ္ လူ၀င္မႈႀကီးၾကပ္ေရးမွာ ရစ္တာပါပဲ။ ဘယ္လိုပဲ ေ႐ွ႕ဆံုးက တန္းစီစီ က်မ ပတ္စ္ပို႔စ္ကို ဖြင္႔ၾကည့္ၿပီးတာနဲ႔ ေအာက္ဆံုးကို ျပန္ထည့္လိုက္ပါတယ္။ က်မကို တခုမဟုတ္တခု အပိုစာ႐ြက္ေတြ ျဖည့္ခိုင္းပါတယ္။ အဓိက ကေတာ႔ ေငြညွစ္ခ်င္လို႔ ေနာက္ဆံုးပို႔တာပါ။ ေ႐ွ႕မွာျဖစ္ေနရင္ ေနာက္ကလူေတြ ျမင္မယ္ ၾကားမယ္ မဟုတ္လား။ မႏွစ္ကလည္း ဒီလိုပဲ တန္းစီတာ ေ႐ွ႕နားက်တာကို က်မစာအုပ္ကို ဖြင္႔ၾကည့္ၿပီးတာနဲ႔ က်မကို A4 ဆိုက္ စာ႐ြက္တ႐ြက္ေပးပါတယ္။ အမည္၊ အဖအမည္၊ ေနမယ္႔လိပ္စာ ျဖည့္ဖို႔စာ႐ြက္ပါ။ ေလယာဥ္ေပၚမွာလည္း ျဖည့္ၿပီးသား။ ဒီစာ႐ြက္က သက္သက္မယ္႔ ၾကန္႔ၾကာေအာင္ ဂြင္႐ိုက္တဲ႔ စာ႐ြက္လို႔ ထင္တာပဲ။ တျခားႏွစ္ေတြ တခါမွ မျဖည့္ဖူးဘူး။ က်မက ေဘာလ္ပင္ မပါလို႔ “ဟုတ္ကဲ႔” ေျပာၿပီး “ျဖည့္ဖို႔ ေဘာလ္ပင္ေလး ခဏငွားပါ” ဆိုေတာ႔ အဲဒီလူက က်မကို ဒီေနရာမွာ တထိုင္တည္း မျဖည့္ေစခ်င္ပါဘူး။ တကယ္ဆို ဘာမွၾကာမွာမဟုတ္တာကို။ သူက ေဘာပင္တေခ်ာင္းေပးၿပီး “ဒီမွာရပ္မျဖည့္ပါနဲ႔.. က်ေနာ္ ဆက္အလုပ္လုပ္ရမယ္ တျခားမွာ သြားျဖည့္ၿပီးမွ ျပန္လာပါ” ဆိုၿပီး ေျပာပါတယ္။ ေဒါသျဖစ္ေပမယ္႔ ဘယ္တတ္ႏိုင္မလဲ တန္းစီရာက ထြက္ရေတာ႔တာေပါ႔။ ဒါနဲ႔ပဲ ျပန္လာေတာ႔ ေနာက္ဆံုးျဖစ္သြားတယ္။ ေကာင္တာေ႐ွ႕ျပန္ေရာက္ေတာ႔ ထံုးစံအထိုင္း လက္ေဆာင္ေတာင္းပါတယ္။ က်မက “မပါဘူး” လို႔ေျပာတာကို ပတ္စ္ပို႔စ္ခ်က္ခ်င္း ျပန္မေပးပဲ ဟိုစစ္ဒီစစ္နဲ႔ အတင္းကို ေတာင္းပါတယ္။ “အခ်င္းခ်င္းမို႔ လုပ္ေပးလိုက္မယ္..လက္ေဆာင္ေတာ႔ လုပ္ပါတဲ႔” သူေျပာတဲ႔ ပံုက က်မကပဲ စာ႐ြက္အတုနဲ႔ ၀င္လာသလိုလို၊ အခြန္မေဆာင္ပဲ ၀င္လာသလိုလိုနဲ႔။ က်မကလည္း လိုအပ္တဲ႔ စာ႐ြက္အားလံုးပါတာမို႔ ခပ္ေအးေအးပါပဲ။ လူေတြလည္း ကုန္ေနပါၿပီ။ ရစ္ခ်င္သေလာက္ရစ္ေလ၊ က်မကေတာ႔ “မပါဘူး” ပဲ။ “မပါလည္း ဒီမွာ၀ယ္ေပးလို႔ ရတယ္” တဲ႔။ လူေတြလည္း ကုန္လို႔ က်မတေယာက္ပဲ က်န္ေတာ႔တယ္။ တျခားေကာင္တာေတြမွာလည္း ဘယ္သူမွ မ႐ိွၾကေတာ႔ဘူး။ ေနာက္ဆံုးမွာေတာ႔ အလုပ္ၿပီးသြားတဲ႔ သူတို႔အဖဲြ႕ထဲက လူတေယာက္က “ေဟး ခင္ဗ်ား မိန္းမ ဖုန္းဆက္တယ္ အျပင္မွာေစာင္႔ေနတာ ၾကာၿပီတဲ႔” ဆိုၿပီး ေကာင္တာကလူကို လွမ္းေျပာတယ္။ ဒါကလည္း အ႐ွက္ေျပ သူက်မကို လႊတ္လိုက္လို႔ရေအာင္ ေျပာတာပါ။ အဲဒီစကားၾကားမွ ေကာင္တာက လူကလည္း သူ႔မိန္းမအျပင္မွာ ေစာင္႔ေနတာမို႔ က်မကို ဆက္ေျပာေတာ႔တဲ႔ ပံုစံနဲ႔ စာအုပ္လွမ္းေပးပါေတာ႔တယ္။
ဒါက ႏွစ္တိုင္း ၾကံဳရတဲ႔ ကိစၥပါ။ က်မအျမင္ေတာ႔ မိန္းခေလးကို ပိုရစ္တာ ေတြ႕ရတယ္။ ေယာက်္ားေလးေတြကို မေတာင္းဘူးမဟုတ္ ေတာင္းတာေတာ႔ ေတာင္းတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ေတာင္းလို႔ မက်ႏိုင္တဲ႔သူဆိုရင္ သိပ္႐ွည္႐ွည္ေ၀းေ၀း မေျပာဘူး။ လႊတ္ေပးလိုက္တယ္။ မိန္းကေလးက်ေတာ႔ ေၾကာက္တတ္လန္႔တတ္တဲ႔ စိတ္အခံ ႐ိွေတာ႔ ပိုလွန္႔ၿပီး ေတာင္းတယ္လို႔ ထင္တယ္။ တခါကလည္း က်မေ႐ွ႕က မိန္းကေလးတေယာက္ သူတို႔ကို တခုခု၀ယ္ေပးတာ ေတြ႕လိုက္တယ္။ ဒါကေတာ႔ သူ႔မွာ လိုအပ္တဲ႔ စာ႐ြက္စာတမ္းမပါလို႔လား တခုခုေၾကာင္႔ ျဖစ္မွာပါ။ က်မအလွည့္ေရာက္ေတာ႔ ထံုးစံအတိုင္း က်မက “လက္ေဆာင္မပါဘူး” လို႔ေျပာတယ္။ သူတို႔ကလည္း ထံုးစံအတိုင္း “ဒီမွာ၀ယ္ေပးလည္း ရတယ္” ေျပာ။ က်မက တုတ္တုတ္ မလႈပ္ေတာ႔ သူတို႔က က်မပတ္စ္ပို႔စ္ကို ဖင္ျပန္ေခါင္းျပန္စစ္ၿပီး “နာမည္ေရးထားတဲ႔ေနရာမွာ ဖ်က္ရာေတြ႕တယ္ေနာ္” တဲ႔။ က်မကလည္း သည္းခံစိတ္ကုန္ဆံုးေနၿပီမို႔ ခပ္ဆတ္ဆတ္ျပန္ေျပာလိုက္တယ္...“အဲဒါ ပတ္စ္ပို႔စ္႐ံုးက ထုတ္ေပးတဲ႔အတိုင္းပဲ...ဘာမွ က်မျပင္မထားဘူ...အဲဒီအတိုင္းပဲ က်မရလာလို႔ ခရီးလည္း အခါခါ ထြက္ခဲ႔ၿပီးၿပီ” လို႔။ “ဟုတ္ပါတယ္ ဟုတ္ပါတယ္...က်ေနာ္တို႔ကလည္း ျပင္ထားတယ္လို႔ မဆိုလိုပါဘူး...ေတြ႕တာကို ေျပာတာပါ” တဲ႔ ဆိုၿပီး ေျခာက္မရမွန္းသိလို႔ လႊတ္ေပးလိုက္ပါေတာ႔တယ္။
တခါကေတာ႔ က်မ ခရီးသြားတုန္း ဗို္က္မေကာင္းျဖစ္လာလို႔ ရန္ကုန္ လူ၀င္မႈႀကီးၾကပ္ေရးမွာ မၾကာခ်င္တာနဲ႔ ေကာင္တာေရာက္ေရာက္ခ်င္း လက္ေဆာင္ေတာင္းတဲ႔သူကို ဘာမွေျပာမေနေတာ႔ပဲ ငါးက်ပ္တန္တ႐ြက္ လွမ္းေပးလိုက္တယ္။(အဲဒီတုန္းက ေကာင္တာမွာ လူတေယာက္တည္း ႐ိွေနတယ္။ က်မက ထိပ္ဆံုးက။ အျမန္ဆံုးေလွ်ာက္လာေတာ႔ တျခားသူေတြေတာင္ ေကာင္တာအထိ မေရာက္ၾကေသးဘူး။ ေလဆိပ္အသစ္က ေဆာက္ေနဆဲ မၿပီးတၿပီးအခ်ိန္ထင္တယ္။ ေကာင္တာ ဒီပံုစံမဟုတ္ေသးဘူး။) တသက္မွာ အဲဒီတခါပဲ အဲဒီမွာ ပိုက္ဆံေပးဖူးတယ္။ ဒီလို လြယ္လြယ္နဲ႔ ၅ က်ပ္ ရတာကို အဲဒီလူက ေက်းဇူးမတင္တဲ႔အျပင္ “၁၀ ေပးပါ” တဲ႔ေလ။ နည္းတယ္ေပါ႔။ က်မကလည္း သူ႔ကို “၅ က်ပ္ပဲပါတယ္” ေျပာတာ မရဘူး။ သူတို႔သံုးေနက် စကားအတိုင္း “အခ်င္းခ်င္းေတြမို႔ လႊတ္ေပးလိုက္မယ္ ၁၀ ေတာ႔ လုပ္ပါ” တဲ႔။ အဲဒီမွာ က်မလည္း စိတ္တိုသြားတယ္။ ဒါနဲ႔ “က်မမွာ လိုအပ္တဲ႔ စာ႐ြက္စာတမ္းအားလံုးပါတယ္။ ဒီကို တရား၀င္ျပန္လာတာ။ သံ႐ံုးက လိုအပ္တာ အားလံုးအစစ္ေတြ ယူလာတယ္။ ဦးေလး ႀကိဳက္သေလာက္စစ္ပါ။ ဒါေတြအတုမို႔ ပိုက္ဆံေပးတာမဟုတ္ဘူး။ ဦးေလးက လက္ေဆာင္ေတာင္းလို႔ က်မက ခင္မင္မႈနဲ႔ ေပးတာ” လို႔ သူ႔ကို ဦးေလးေခၚၿပီး ခပ္ျပတ္ျပတ္ပဲ ေျပာလိုက္တယ္။ ဒါေတာင္မွသူက မေလွ်ာ႔ေသးဘူး။
“တိုးေပးပါ”
“မေပးႏိုင္ဘူး ဦးေလး”
“မတိုးေတာ႔ဘူးေပါ႕”
“ဟုတ္ကဲ႔”
“တကယ္မတိုးေတာ႔ဘူးေပါ႔”
“ဟုတ္ကဲ႔”
“ ကဲကဲ..ဒါဆိုလည္းသြား” တဲ႔။
ႏွစ္တိုင္း တႏွစ္တမ်ဳိး မ႐ိုးရေအာင္ အရစ္ခံရပါတယ္။ က်မကလည္း အဲလို မတရား ေပးရမွာမ်ဳိး အေသမုန္းပါတယ္။ ေကာင္တာက လူေတြဟာ သူတို႔ကို အေၾကာင္း႐ိွတဲ႔သူေတြ ေပးၾကတာမို႔ ရေနက်လို ျဖစ္ၿပီး တျခားလူေတြကိုပါ ေငြလိုက္ညွစ္တာ အက်င္႔ပါေနၾကတယ္။ ကိုယ္႔မွာ စာ႐ြက္စာတမ္း အစံုပါရင္ တကယ္ေတာ႔ ဘာမွေပးစရာ မလိုတဲ႔ဟာကို က်မအသိသူငယ္ခ်င္းေတြ တခ်ဳိ႕က ေပးၾကတယ္။ က်မ သူငယ္ခ်င္းတေယာက္က ေရေမႊးပုလင္းေလးေတြ ယူသြားၿပီးေပးတယ္တဲ႔။ တေယာက္ကေတာ႔ ၁၀ ယူ႐ို ေပးလိုက္တယ္တဲ႔။ က်မက “နင္႔မွာ စာ႐ြက္စာတမ္း အျပည့္အစံုပါတာ ဘာလို႔ေပးရမွာလဲ” ဆိုေတာ႔ သူက “ ဟာ မေပးမခ်င္း ေတာင္းတာနဲ႔ ၾကာလို႔ ေပးလိုက္တယ္” တဲ႔။ အဲလို အရစ္မခံတတ္တဲ႔ သူေတြေၾကာင္႔ ရမွန္းသိလို႔ ၾကာၾကာရစ္ၿပီး ေတာင္းေနၾကတာ။
အေကာက္ခြန္မွာေတာ႔ ကံေကာင္းတာလား ဘာလားမသိ တခါမွေတာ႔ အရစ္မခံရေသးဘူး။ သယ္တာကေတာ႔ တပိုင္တႏိုင္ ပစၥည္းအစံုပါပဲ။ အဓိကကေတာ႔ အိမ္မွာသံုးဖို႔ အိမ္သံုးပစၥည္းေလးေတြပါ။ အဲဒါေလးေတြက ျပန္တြက္ၾကည့္ရင္ ဒီမွာ ေစ်းပိုသက္သာတယ္။ ရန္ကုန္ေလဆိပ္မွာအ၀င္မွာ သတၱဳပါတယ္ဆိုရင္ပဲ အိတ္ကို ၾကက္ေျခခတ္ခံလိုက္ရၿပီ။ ဒါဆိုရင္ အေကာက္ခြန္မွာ အိတ္ဖြင္႔ျပရတယ္။ ခုထိေတာ႔ ၾကက္ေျခခတ္ အျမဲခံရေပမယ္႔ ဖြင္႔ျပလိုက္ရင္ေတာ႔ သယ္သြားသမွ် အိုေကေနေသးတယ္။ သူမ်ားေလဆိပ္ေတြမွာ အိတ္ေတြကို ေလယာဥ္ေပၚအတက္မွာပဲ အဓိကထား စစ္တာ။ အဆင္းဆိုရင္ ဘာမွ အေရးလုပ္ စစ္မေနေတာ႔ဘူး။ ရန္ကုန္ကေတာ႔ အဆင္းလည္း စစ္တာပဲ။
အိမ္တခါျပန္ဖို႔ စဥ္းစားတိုင္း အေတြးထဲကို အရင္ဆံုး ၀င္လာတာက အဲဒီ ရန္ကုန္ေလဆိပ္က စိတ္႐ႈပ္ရတာေတြပါ။

Read More...

Summary only...

သီးစံုဟင္းအခ်ဳိခ်က္၊ ဘဲႂကြပ္ေၾကာ္

တရက္တရက္လည္း ဘာခ်က္လို႔ ခ်က္ရမွန္းကို မသိဘူး။ စားေနက် ဟင္းအမယ္ နည္းနည္းကိုပဲ လွည့္ပတ္ခ်က္ေနတာ။ သိပ္အလုပ္႐ႈပ္တဲ႔ ဟင္းမ်ဳိးဆိုရင္ တအားစိတ္လိုလက္ရ ႐ိွမွ ခ်က္ျဖစ္တယ္။ မ်ားေသာအားျဖင္႔ေတာ႔ ျမန္ျမန္ဆန္ဆန္ အသားနဲ႔အသီးအ႐ြက္ ေရာေၾကာ္ေတြပဲ မ်ားပါတယ္။ ေက်ာင္းေနာက္ဆံုးႏွစ္ အထိ ထမင္းတအိုး မတည္ဖူးတာ၊ ဟင္းလံုး၀မခ်က္တတ္တာကို သိတဲ႔ ေမဂ်ာတူ အခန္းေဖာ္သူငယ္ခ်င္းက စိတ္၀င္တစားေမးတယ္။ “အိမ္ေထာင္က်ေတာ႔ ဘာေတြမ်ား ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ေနသလဲ” တဲ႔။ အေၾကာင္းသိဆိုေတာ႔ စိတ္၀င္စားတယ္ေလ။ က်မက “အသီးအ႐ြက္နဲ႔အသား ဒီလိုပဲ ေရာေၾကာ္၊ လံုးခ်က္လိုက္တာပဲ” ဆိုေတာ႔ “ဟင္..လြယ္လြယ္ေလးေတြ” တဲ႔။ လြယ္တာပဲ တမင္ခ်က္တာဥစၥာ။

အဲဒီတုန္းကဆို အေဆာင္အခန္းထဲမွာ လက္ဖက္နယ္လည္း သူပဲ။ က်မရဲ႕ ည့ံခ်က္ကေတာ႔ လက္ဖက္ေတာင္ မသုပ္တတ္ဘူး။ အိမ္မွာက လက္ဖက္စားေလ႔ မ႐ိွဘူးေလ။ ဒီေတာ႔ သိပ္မႀကိဳက္ဘူး။ လက္ဖက္မွာ အခ်ဥ္နဲ႔ လူႀကီးစားလက္ဖက္ အခါးဆိုလား ႐ိွတာ အဲဒီေရာက္မွ သိတာ။ သုပ္လည္း မစားတတ္ခဲ႔ဘူး။ အေဆာင္မွာက်ေတာ႔ အလြယ္တကူ စားစရာက ဒါပဲ႐ိွတာကိုး။ အထားလည္း ခံတယ္ေလ။ ဒါေတာင္ က်မက ဘယ္ေတာ႔မွ မ၀ယ္ဘူး။ သူမ်ား၀ယ္သုပ္ရင္ေတာ႔ စားတယ္။ အေဆာင္မွာ ထမင္းဟင္းက စားမေကာင္းဘူးသာဆိုတယ္ ေက်ာင္းတက္ခ်ိန္ေတြမွာ ေပါင္ခ်ိန္က ပိုတိုးတယ္။ အိမ္ျပန္ေရာက္ရင္ ျပန္က်သြားေရာ။ ေျပာင္းျပန္ေနာ္။ အိမ္ဟင္းက ပိုေကာင္းေတာ႔ အမွန္ဆို အိမ္မွာေနရင္ ေပါင္ခ်ိန္တက္ရမွာ။
အေဆာင္ဟင္းက မေကာင္းဘူး ဆိုေပမယ္႔ မနက္က အတန္းတက္ရမွာဆိုေတာ႔ အဆာခံေအာင္ ထမင္းနည္းနည္းေတာ႔ စားသြားၾကရေသးတယ္ေလ။ ေကၽြးတာကလည္း ႏွစ္နပ္ကို ေကၽြးတဲ႔အခ်ိန္က မနက္နဲ႔ ညေန။ အိမ္မွာ မနက္ေစာေစာ အဆာေျပ စားတဲ႔အခ်ိန္ အေဆာင္မွာက ထမင္းနဲ႔ဟင္းအ၀ စားရသလုိ ျဖစ္ေတာ႔ စစခ်င္း မစားတတ္ဘူး။ ဒါေၾကာင္႔ နည္းနည္းပဲ စားသြားေတာ႔ ေန႔လည္က်ေတာ႔ ျပန္ဆာေရာ။ ဒီေတာ႔ ကဲန္တင္းမွာ တခါ ျပန္ထိုင္ၾကတာေပါ႔။ ညေနက် အေဆာင္ထမင္းျပန္စား၊ ညလည္ေလာက္ က်ေတာ႔ အခန္းထဲမွာ တခါထပ္စား။ ခိုးတင္ထားတဲ႔ ထမင္းနဲ႔ေပါ႔။ ထမင္းစားခန္းထဲ သြားၿပီဆိုရင္ ေရေႏြးေသာက္ဖို႔ဆိုၿပီး အဖံုးပါတဲ႔ မတ္ခြက္ေလးေတြ ယူယူသြားၾကတယ္။ တကယ္ေတာ႔ အဲဒီထဲကို ထမင္းခိုးထဲ႔တာ။ ညက် စားရေအာင္လို႔။ ထမင္းမတင္ျဖစ္တဲ႔ ညေတြဆို ေဟာလ္က်ဴတာမမ သူ႔ထမင္းအုပ္ ဘယ္ေတာ႔အျပင္ထုတ္မလဲ ေခ်ာင္း၊ အဲဒီထဲမွာ ထမင္းက်န္ေသးရင္ သြားယူ၊ (အျမဲက်န္ပါတယ္။ ထမင္းအုပ္ႀကီးက အႀကီးႀကီး။ သူက တေယာက္ထဲစားတာဆိုေတာ႔။) ၿပီးေတာ႔ လက္ဖက္သုပ္၊ အိမ္ကပို႔ထားတဲ႔ အသားေၾကာ္၊ ငါးပိေၾကာ္၊ ငါးေျခာက္ေၾကာ္ေတြနဲ႔စား။ ဘာမွမ႐ိွရင္ အေစာင္႔ဦးေလးႀကီးကို ကဲန္တင္းသြား၀ယ္ခုိင္း။ ၀ယ္ခေပးရတယ္။ အဲလိုအဲလို စားၾကတာ။ ဒီေတာ႔ ေပါင္ခ်ိန္က မတက္ခံႏိုင္႐ိုးလား။
ေအာ္... ကိုယ္ခ်က္တဲ႔ ဟင္းေလးေတြ တင္မလို႔လုပ္ရင္း၊ “နင္ခ်က္တဲ႔ဟင္းေတြကလည္း လြယ္လြယ္ေလးေတြ” လို႔ ေျပာတဲ႔ သူငယ္ခ်င္းကို သတိရရင္း တဆက္တည္း အေဆာင္က အေၾကာင္းေတြပါ သတိရသြားတာ။ သူကေတာ႔ ေျပာႏိုင္ေပမေပါ႔။ သူက အဲဒီတတည္းက ထမင္းဟင္း အကုန္ ခ်က္တတ္တဲ႔သူကိုး။ ဒါေပမယ္႔ ခုထိ အပ်ဳိႀကီး ျဖစ္ေနတာေတာ႔ ႏွေျမာစရာ။ ျပန္သြားမွ “နင္ဟင္းခ်က္ေကာင္းတာ ဘယ္သူ႔အတြက္လဲ...ဘယ္သူကသိေတာ႔မွာလဲ ..”လို႔ စရမယ္။

ကဲ..လာပါၿပီ အသားနဲ႔ အသီးအ႐ြက္ေရာရာ ဟင္းေလး......ပါတာေတြကေတာ႔ ၾကက္သားေတာက္ေတာက္စင္း၊ မႈိအစံု ၊ ခါဂ်ဲဥ၊ ဆူခိနီ၊ Pastinak ဥ(အဂၤလိပ္လို parsnip)။ ဒီ Pastinakဥ ကို တခါမွ မခ်က္စားဖူးလို႔ စမ္းၿပီး ၀ယ္ခ်က္ၾကည့္တာ။ မုန္လာဥ၊ ခါဂ်ဲဥ တို႔လို အမ်ဳိးအစားပါပဲ။ အျဖဴေရာင္။ ထိပ္က ပိုႀကီးၿပီး အၿမီးဖက္ကို ႐ႈးသြားတယ္။ အရသာက ခ်ဳိတယ္။ (သူေရာ က်မပါ သိပ္မႀကိဳက္ၾကလို႔ ေနာက္တခါေတာ႔ ၀ယ္ခ်က္ျဖစ္ေတာ႔မွာ မဟုတ္ဘူး။) ဒါေတြကို ေရာၿပီး အခ်ဳိခ်က္ကေလး ခ်က္လိုက္တယ္။
မႈိအစံု တထုပ္၀ယ္လာခဲ႔တဲ႔ အထဲက ဟင္းရည္လုပ္ဖို႔ နည္းနည္း ဖယ္ထားတယ္ေလ။ ၾကက္သားေတာက္ေတာက္စင္းလည္း ဖယ္ထားတယ္။ သူတို႔ကိုေရာၿပီး စပါးလင္နဲ႔ ဟင္းရည္လုပ္လိုက္တယ္။

ဘဲႂကြပ္ေၾကာ္က တ႐ုတ္ဆိုင္က ၀ယ္လာတာ.....ဒီအခ်ဥ္က ကိုယ္႔ဟာကိုယ္ လုပ္တာ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ဂ်င္း နဲ႔ နံနံပင္ကို ေတာက္ေတာက္စင္း၊ ပဲငံျပာရည္ထည့္ၿပီး သံပုရာသီး ညွစ္ထားတာ။ သူအရမ္းႀကိဳက္တယ္။

Read More...

Summary only...

Utapao ကို ေရာက္ဖူးခဲ႔ျခင္း အေၾကာင္းရင္း

မႏွစ္က ဒီလိုအခ်ိန္မွာ ဒုကၡေရာက္ခဲ႔ရတာ မွတ္မိေသးတယ္။ ႏို၀င္ဘာလ ၂၅ ရက္မွာ ထင္တယ္ ဘန္ေကာက္က သု၀ဏၰဘူမိေလဆိပ္ကို ဆႏၵျပသူေတြ သိမ္းလိုက္ေတာ႔ ေလယာဥ္ေတြ မဆင္းႏိုင္ဘူး ျဖစ္သြားတဲ႔အခ်ိန္။ က်မတို႔က ဗမာျပည္ကို အလည္ေရာက္ေနရာက ျပန္မယ္႔ဆဲဆဲ။ ျပန္မယ္႔ေန႔က ႏို၀င္ဘာ ၃၀ ရက္ဆိုေတာ႔ “ငါးရက္ေလာက္ေတာ႔ လိုပါေသးတယ္...အဲဒီမတိုင္မီ ျပန္ဖြင္႔ရင္ ဖြင္႔မွာပါ” ဆိုၿပီး ေစာင္႔ေနတာ။ ဒီၾကားထဲေတာ႔ Air Asia ႐႔ုံးကို ခဏခဏသြားၾကည့္တာပဲ။ ခရီးစဥ္ေတြ ရပ္ထားၿပီး ရက္ပဲေ႐ႊ႕ေနတယ္။ တျခား ဗမာျပည္က အဲလိုင္းေတြ ဘန္ေကာက္ေလဆိပ္အစား ဖြင္႔ေပးထားတဲ႔ Utapao ေလဆိပ္မွာ ဆင္းႏိုင္ေနေပမယ္႔ Air Asia က မပါဘူး။ ၾကည့္ရတာ ေစ်းေပါတဲ႔ လုိင္းမို႔လို႔ထင္တာပဲ။

ျဖစ္ခ်င္ေတာ႔က်မတို႔ကလည္း ဒီကေန ဘန္ေကာက္အထိ လက္မွတ္က ေအဂ်င္စီကေန ၀ယ္ခဲ႔ေပမယ္႔ ဘန္ေကာက္ကေန ရန္ကုန္ကိုေတာ႔ ေစ်းသက္သာလို႔ဆိုၿပီး ကိုယ္႔ဟာကိုယ္ အင္တာနက္ကေန Air Asia နဲ႔ ၀ယ္ခဲ႔တာ။ ဒုတိယအႀကိမ္ စီးဖူးျခင္းေပါ႔။ (စကၤာပူကေန ဖူးကက္သြားတုန္းက Air Asia နဲ႔ ပထမဆံုးအႀကိမ္ စီးဖူးခဲ႔တယ္။) ဗမာျပည္ကေန ဒီကေအဂ်င္စီကို လွမ္းဆက္သြယ္ေတာ႔ ထိုင္းအထိ ေရာက္ေအာင္ထြက္ခဲ႔ပါတဲ႔။ ဟိုေရာက္ရင္ သူတို႔အစားစီစဥ္ေပးတယ္ေပါ႔။ ထိုင္းနဲ႔ရန္ကုန္ခရီးက ကိုယ္႔ဟာကိုယ္ စီစဥ္ခဲ႔တဲ႔ခရီးဆိုေတာ႔ အခုလည္း ကိုယ္႔ဟာကိုယ္ပဲ လက္မွတ္ရဖို႔ ျပန္ႀကိဳးစားရတယ္။ ျပန္မယ္႔ရက္ထက္ ႏွစ္ရက္ေလာက္လည္း ေက်ာ္ေရာ၊ Air Asia ကလည္း ခုထိကို မပ်ံေသးေတာ႔ ဆက္မေစာင္႔ႏိုင္ေတာ႔ဘူး။ လက္မွတ္ရဖို႔ ႀကိဳးစားေတာ႔ MAI ရတာနဲ႔ ျဖတ္လိုက္တယ္။
အဲဒီအေတာအတြင္း လက္မွတ္ကိစၥေတြ လိုက္လုပ္ခ်ိန္ တရက္ ကိုသီဟ အင္တာနက္ဆိုင္ ၀င္ေနတာ ၾကာတာနဲ႔ မေစာင္႔ႏိုင္လို႔ အင္တာနက္ဆိုင္ေ႐ွ႕ လမ္းေဘးမွာ ၿမီး႐ွည္စားလိုက္တယ္။ မုန္ညင္းခ်ဥ္ မ်ားမ်ားနဲ႔။ က်မရဲ႕ မေကာင္းတဲ႔ အက်င္႔က ဗိုက္ဆာၿပီဆို ခ်က္ခ်င္းစားရမွ။ လံုး၀ မေစာင္႔ဆိုင္းႏို္င္ဘူး။ မစားရရင္ စိတ္ကအလိုလို တိုလာၿပီး ေဘးကလူကို ရန္လုပ္တယ္။ အိမ္မွာလည္း အဲဒီေန႔က ႏွမ္းဖတ္ခ်ဥ္သုပ္စားမိေတာ႔ အဲဒီညမွာ အထက္လန္ ေအာက္ေလွ်ာေပါ႔။ တေလွ်ာက္လံုး ေကာင္းခဲ႔တဲ႔ ဗိုက္၊ ျပန္ကာနီးမွ ျဖစ္ရတယ္လို႔။ လူကို ေတာ္ေတာ္ ေျမာ႔သြားတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ႏွစ္ရက္ေစာျဖစ္ေတာ႔ ျပန္မယ္႔ေန႔ ဒီဇင္ဘာ ၃ ရက္ က်ေတာ႔ ခံသာပါေသးတယ္။ က်မၿပီးေတာ႔ သူ။ သူကေတာ႔ အထက္မလန္ဘူး ေအာက္ပဲေလွ်ာတာ။ အေၾကာင္းရင္းေတာ႔ မသိ။ မျပန္ခင္ ေနာက္ဆံုးညမွာျဖစ္ေတာ႔ ျပန္မယ္႔မနက္မွာ သူကေတာ႔ သာေခြယိုင္ေပါ႔။
ဘန္ေကာက္ရဲ႕ အေ႐ွ႕ေတာင္ဖက္၊ ပတၱယားၿမိဳ႕နားမွာ ႐ိွတဲ႔ Utapao ေလဆိပ္က စစ္တပ္ေလဆိပ္တဲ႔။ ဘန္ေကာက္က ေလဆိပ္အသိမ္းခံ ေနရစဥ္ကာလမွာ အျပည္ျပည္ဆိုင္ရာ ေလယာဥ္ေတြ ဒီမွာ ဆင္းၾကတယ္။ ေလဆိပ္ကေသးေသးနဲ႔ ႐ႈပ္ယွက္ခတ္ေနတာပဲ။ ကြင္းထဲလည္း ေရာက္ေရာ ၿမိဳ႕ထဲသြားဖို႔ ကားသြား႐ွာၾကရတာေပါ႔။ စိတ္ကူးတာကေတာ႔ အရင္ဆံုး တည္းခိုစရာ ေနရာတခု႐ွာၿပီး ပစၥည္းေတြထား၊ လက္မွတ္ကိစၥအတြက္ က်မတို႔ရဲ႕ ေအဂ်င္စီကို ဖုန္းနဲ႔ဆက္သြယ္ရမယ္ေပါ႔။ အဆက္အသြယ္ရဖို႔က အေရးႀကီးတယ္။ က်န္တာကို ေအဂ်င္စီက စီစဥ္ေပးတဲ႔အတိုင္း လုိက္လုပ္ရမွာပဲ။
ခ်ာတာဘတ္စ္ သြားစံုစမ္းေတာ႔ လူျပည့္ေအာင္ နည္းနည္း ေစာင္႔ရမယ္တဲ႔။ တကၠစီေတြ လိုက္ေမးမလို႔ ၾကံေနတုန္း ဆင္းလာတဲ႔ ေလယာဥ္စီးခရီးသည္ေတြကို လိုက္ေမးေနတဲ႔ အဖဲြ႕နဲ႔ေတြ႕လို႔ ေမးလိုက္ေတာ႔ အဆင္ေျပသြားတယ္။ သူတို႔က က်မတို႔လို လူေတြကို ေဗာ္လံတီယာ လိုက္စုေပးေနတာ။ ထိုင္းေတြအျပင္ အေနာက္တိုင္းသားေတြပါ ပါတယ္။ သူတို႔လည္း ထိုင္းကို အလည္ေရာက္ေနရင္း ဒီလိုျဖစ္တာနဲ႔ၾကံဳလို႔ ၀င္ကူညီေနၾကတာတဲ႔။ ဘာသာစကား အခက္အခဲမ႐ိွေအာင္ေပါ႔။ ဒီႏိုင္ငံက အမ်ဳိးသမီးတေယာက္လည္း ေတြ႕တယ္။ သူလည္း ကူညီရတာ ေပ်ာ္ေနတယ္။ သူက အစစအရာရာ ႐ွင္းျပလို႔ သူဦးေဆာင္ရာေနာက္ပဲ လိုက္သြားလိုက္တယ္။ ေလဆိပ္အျပင္ဖက္မွာ ထိုင္ေစာင္႔ရမယ္တဲ႔။ ခရီးသည္ေကာက္လို႔ ကုန္ၿပီဆိုမွ အားလံုးတည္းရမယ္႔ ဟိုတယ္ကို လိုက္ပို႔မယ္တဲ႔။
အရိပ္ထဲထိုင္ေစာင္႔ၾကတာေပါ႔။ ကြင္းထဲမွာ ယာယီအမိုးေတြ ထိုးေပးထားပါတယ္။ ထိုင္စရာေတြလည္း လုပ္ေပးထားတယ္။ ေလယာဥ္အခ်ိန္ဇယားေတြကို သင္ပုန္းေပၚမွာ လက္နဲ႔ေရးေနၾကတာ ေတြ႕တယ္။ ခုနက အုပ္စုထဲက ဧည့္သည္ႀကိဳေပးတဲ႔ ေကာင္ေလးေတြက အုန္းသီးႏုနုနဲ႔ အုန္းရည္ေတြ လာေပးတယ္။ လိေမၼာ္သီးလည္း စားရတယ္။ အထုပ္ေတြ တေယာက္တလွည့္ေစာင္႔ရင္း ေလွ်ာက္သြားၾကည့္ၾကတာ အလွဴလုပ္သလို ထမင္းဟင္းေတြ အႀကီးအက်ယ္ ခ်က္ေနတဲ႔ အဖဲြ႕ေတြ သံုးေလးဖဲြ႕ေတာင္မွ ေတြ႕ရတယ္။ အဲဒီကေန ထမင္းႏွစ္ထုပ္ အလကားရလာေတာ႔ ဆာဆာနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းမွေကာင္း။ သူကေတာ႔ ဗိုက္မေကာင္းလို႔ သိပ္မစားႏိုင္႐ွာဘူး။ ေလယာဥ္ကြင္းအျပင္မွာ ထိုင္ေစာင္႔ေနတုန္း ဒီကို ဖုန္းဆက္တာ ဒီက လက္မွတ္၀ယ္ေပးတဲ႔လူနဲ႔ ခ်က္ခ်င္း ဖုန္းရလိုက္လို႔ အဆင္ေျပသြားျပန္တယ္။ ဖုန္းဆက္ဖို႔ေနရာလည္း ကြင္းထဲမွာပဲ လုပ္ေပးထားတယ္။ ႏိုင္ငံတကာကို ေခၚဖို႔ေပါ႔။ ပိုက္ဆံလည္း ေပးစရာမလိုဘူး။ က်မတို႔ရဲ႕ ေအးဂ်င္႔က ေနာက္တေန႔ေလယာဥ္နဲ႔ လိုက္လို႔ရေအာင္ သူလုပ္ေပးမယ္လို႔ ေျပာတယ္။ အရင္ေန႔ေတြက သူက ဗမာျပည္ က်မတို႔ဆီကိုလည္း ဆက္ထားေတာ႔ သိတယ္ေလ က်မတို႔ ဒီေန႔ထြက္လာတယ္ ဆိုတာ။ ဒီေရာက္ေတာ႔ ပိုေသခ်ာေအာင္ ေရာက္ၿပီျဖစ္ေၾကာင္း ဆက္လိုက္တာ။
ထိုင္ေစာင္႔ေနတဲ႔ ခရီးသည္ေတြ မပ်င္းရေလေအာင္ တာ၀န္႐ိွသူမ်ားက အဆိုအကေတြနဲ႔ ေဖ်ာ္ေျဖေပးၾကေသးတယ္။ ၾကည့္ရတာကေတာ႔ ဆႏၵျပသူူေတြ ေလဆိပ္ကိုသိမ္းတာကို ျပည္သူေတြက ၀မ္းေျမာက္၀မ္းသာ ေအာင္ပဲြခံေနသလို ပါပဲ။ ေပ်ာ္ေနၾကပံုရတယ္။ ေလယာဥ္ကြင္း အျပင္ဖက္ တလင္းျပင္မွာ အိုစည္ဗံုေမာင္းေတြနဲ႔ ကျပေဖ်ာ္ေျဖေနၾကတယ္ေလ။ ႐ုပ္ေသးေရာပါတယ္။ ကေနတာ ရာမဇာတ္လို႔ ထင္တာပဲ။ ဒႆဂီရိကို ေတြ႕လို႔။

ဒီတေန႔အတြက္ ခရီးသည္ေတြ ကုန္ေလာက္မွ ဘတ္စ္ကားႀကီးနဲ႔ တည္းရမယ္႔ ဟိုတယ္ကို လာခဲ႔ၾကတယ္။ ဟိုတယ္က အႀကီးႀကီး။ ပင္လယ္ကမ္းစပ္မွာ ေဆာက္ထားတာ။ အဲဒီေန႔ ဘယ္မွ မထြက္ျဖစ္ေတာ႔ဘူး။ ပင္လယ္ကမ္းေျခဖက္ပဲ လမ္းေလွ်ာက္ရင္း ဓါတ္ပံု႐ိုက္ျဖစ္တယ္။ ေနာက္ေန႔ မနက္အေစာႀကီး ေလးနာရီခဲြ ဟိုတယ္က ေဟာလ္ခန္းမမွာ ေလယာဥ္လက္မွတ္ သြားတန္းစီရမယ္တဲ႔ေလ။ ကိုယ္႔ေအးဂ်င္႔က ဘယ္ေလာက္အာမခံေျပာေျပာ မနက္ျဖန္ စာရင္းထဲမွာ က်မတို႔ နာမည္မပါရင္ ေနခဲ႔ရမွာ။ ေနာက္ေန႔ ဆက္ေမွ်ာ္ရမွာဆိုေတာ႔ အဲဒီညက ေကာင္းေကာင္းေတာင္ အိပ္မေပ်ာ္ဘူး။
ေနာက္တေန႔မနက္ ေလးနာရီဆိုရင္ကိုပဲ ေဟာလ္ခန္းမ အျပင္ဖက္မွာ လူေတြက ေရာက္ေနၿပီ။ ေလးနာရီလည္း ခဲြေရာ အခန္းတံခါးဖြင္႔တာနဲ႔ စာရင္းအရင္ၾကည့္ဖို႔ တန္းစီရတယ္။ စာရင္းထဲမွာ က်မတို႔ နာမည္ေတြ႕မွပဲ စိတ္သက္သာရာ ရေတာ႔တယ္။ မၿပီးေသးဘူး။ တဖက္မွာတခါ ျပန္တန္းစီရျပန္တယ္။ ေလယာဥ္လက္မွတ္ ယူဖို႔။

လက္မွတ္ရၿပီးမွပဲ မနက္စာဘူးေဖး သြားစားၾကရတယ္။ ၿပီးေတာ႔ ဟိုတယ္ခ ေခ်ဖို႔သြားေတာ႔ ေကာင္တာကေမးတယ္။ ေအဂ်င္စီက ေခ်မွာမဟုတ္လားတဲ႔။ တကယ္လို႔သာ လက္မွတ္ကို အစအဆံုး ေအဂ်င္စီက ၀ယ္ခဲ႔မိရင္ ကိုယ္ေလယာဥ္လက္မွတ္ မရမခ်င္း တည္းခိုစရိတ္ကို ေအဂ်င္စီက ခံရမွာ။ အခုကေတာ႔ ဘန္ေကာက္..ရန္ကုန္ကို ကိုယ္႔ဟာကိုယ္ ၀ယ္ခဲ႔မိတာမို႔ ေအဂ်င္စီက ဘာေျပာမယ္မွန္းမသိ၊ သူမေပးႏိုင္ဘူးဆိုခဲ႔ရင္ စကားျပန္ေျပာ ျငင္းေနရမွာရယ္၊ တရက္ထဲလည္းပဲ ျဖစ္ေနတာရယ္၊ ေအဂ်င္စီက လူကလည္း ဗမာျပည္အထိ ဖုန္းခဏခဏဆက္ၿပီး အဆက္အသြယ္ လုပ္ေပးတာရယ္ေၾကာင္႔ ကိုယ္႔ဖာသာပဲ ေပးလိုက္ပါတယ္။ အဲဒီေန႕က ဟိုတယ္က ဘတ္စ္ကား ၇စင္း ထင္တယ္ ေလဆိပ္ဆင္းတာ။

အျပန္ ေလဆိပ္ခန္းမထဲ ၀င္ေတာ႔မယ္......ေလဆိပ္ထဲမွာလည္း ေတာ္ေတာ္ကို ႐ႈပ္ယွက္ခတ္ေနပါတယ္။ အၾကာႀကီးေစာင္႔ရတယ္။ အခန္းက်ဥ္းက်ဥ္း လူကအျပည့္မို႔ လမ္းေလွ်ာက္စရာ ေနရာေတာင္ မ႐ိွဘူး။ မနက္စာကို အေစာႀကီးကတည္းက စားလာၿပီး ေန႔လည္စာအခ်ိန္အထိ ေလယာဥ္က မထြက္ေသးေတာ႔ အူကလိမ္ေနၿပီ။ ၿပီးေတာ႔ က်မက နည္းနည္းနဲ႔ ခဏခဏ စားတတ္တာ။ ဒီထဲမွာ စားစရာလည္း ဘာမွမ႐ိွဘူး။ တခ်ဳိ႕ကေတာ႔ မေန႔ကလို အလကားေ၀တဲ႔ ထမင္းထုပ္ေလးေတြ ကိုင္လို႔။ ကိုယ္က ျပန္ထြက္ယူလို႔လည္း ရမွမရေတာ႔တာ။ ေလယာဥ္ဆီသြားမယ္ဆိုေတာ႔ ကားေပၚတက္ၿပီးမွ တခါ ျပန္ဆင္းၾကရျပန္တယ္။ ဘာျဖစ္လို႔မွန္း မသိပါဘူး။ ဒါနဲ႔ ေလယာဥ္ကြင္းထဲမွာ တခါရပ္ေစာင္႔ရျပန္ပါေရာ။ မနက္ ေလးနာရီ ကတည္းက ထလိုက္တာ ေန႔လည္ ၂နာရီေက်ာ္ေလာက္မွ ထင္တယ္ ေလယာဥ္ေပၚ တက္ရပါေတာ႔တယ္။
ဒီေရာက္ေတာ႔လည္း ေလယာဥ္ေနာက္တခါ ေျပာင္းစီးရျပန္ပါတယ္။ ကိုယ္နဂိုမူလ ၀ယ္ထားတဲ႔ ေလဆိပ္ကိုေပါ႔။ (အခုဆိုက္တဲ႔ ေလဆိပ္က အိမ္ျပန္ဖို႔ဆို ေ၀းတယ္ေလ။) အိတ္ေတြကို အားလံုးျပန္ထုတ္ၿပီး ေလယာဥ္ျပန္ေျပာင္းရတာ။ သက္ဆိုင္ရာကေတာ႔ ေစာင္႔ၿပီး သြားရမယ္႔ေနရာ ျမန္ေအာင္ လမ္းညႊန္ေပးပါတယ္။ ကိုယ္စီးေနက် ေလဆိပ္ေရာက္ေတာ႔ အထုပ္ေတြ ျပန္ထုတ္၊ အိပ္ငိုက္ငိုက္နဲ႔ ငွားထားတဲ႔ကားကို ယူၿပီး အိမ္ျပန္ေမာင္းခဲ႔တယ္။ ေလယာဥ္ေပၚမွာ မအိပ္တတ္ဘူး။ အဲဒီအေ႐ွ႕ညကလည္း ေကာင္းေကာင္းအိပ္မေပ်ာ္ဘူးေလ။ ဒါေၾကာင္႔ ႏွစ္ေယာက္စလံုး အရမ္း အိပ္ငိုက္ေနၿပီ။ လမ္းမွာ သူအိပ္ေပ်ာ္သြားမွာ စိုးလို႔ စကားက်ယ္က်ယ္ေျပာၿပီး သူ႕ကို ခဏခဏ လွမ္းလွမ္း႐ိုက္ရပါတယ္။ မရေတာ႔ရင္ တေနရာမွာ ထိုးရပ္ၿပီး မ်က္ေစ႔က်ယ္ေအာင္ လုပ္ရတယ္။ ခရီးထြက္ရင္ အထုပ္ေတြနဲ႔ ႐ႈပ္လို႔ ရထားစီးေလ႔ သိပ္မ႐ိွဘူး။ စီးၾကည့္ဖူးတယ္။ အဆင္မေျပဘူး။ ေဆာင္းတြင္းဆိုေတာ႔ ႏွင္းက်ရင္ ပိုဆိုး။
မႏွစ္က အိမ္ျပန္ခရီး အမွတ္တရပါ။ ဒီေရာက္ေတာ႔ လက္မွတ္ခေငြ အဲေအး႐ွားက ျပန္ရပါတယ္။ ေနာက္တခါေတာ႔ Air Asia ကို လန္႔သြားၿပီ။ ေနာက္ၿပီး ဒီလိုခရီး႐ွည္ ဆိုရင္ ခဲြမ၀ယ္ပဲ ေအးဂ်င္႔တခုတည္းဆီကပဲ တူတူတတဲြတည္း ၀ယ္ေတာ႔မယ္။ ဒါမွ တခုခုျဖစ္ရင္ သူတို႔က အကုန္တာ၀န္ယူ လုပ္ေပးတာ။ ေစ်းေတာ႔ နည္းနည္းပိုေပးရတာေပါ႔။ ဘယ္တတ္ႏိုင္မလဲ။ Air Asia က တျခားလိုင္းေတြနဲ႔ ယွဥ္ရင္ သိပ္အခြင္႔အေရးမရဘူးလို႔ ထင္တယ္။ တျခားလိုင္းေတြ Utapao ကို ဆင္းေနတဲ႔ အခ်ိန္မွာ သူက ဆင္းခြင္႔မရဘူး။
ႏွစ္တိုင္း ဒီလိုအျဖစ္မ်ဳိး ၾကံဳခ်င္မွေတာ႔ ၾကံဳမွာပါ။ ဒါေပမယ္႔ ၾကံဳခဲ႔သည္႐ိွေသာ္......ဒါေၾကာင္႔ လက္မွတ္ကို ခဲြမ၀ယ္ဖို႔ ဆံုးျဖတ္လိုက္ပါတယ္။

Read More...

Summary only...

Vanillkipferl

ဒီကြတ္ကီးေလးကေတာ႔ Hazelnut အသီးဆံနဲ႔ လုပ္ထားတာပါ။ ခရစ္စမတ္ကြတ္ကီးလုပ္ရင္ အျမဲထည့္လုပ္ေလ႔ ႐ိွၾကတယ္။ သူလည္း လုပ္ရတာလြယ္တယ္။ Hazelnut ကို ဗမာလို ဘယ္လိုေခၚသလဲ မသိဘူး။ ၾကည့္ရတာကေတာ႔ ႀကိမ္သီးနဲ႔တူတယ္။ သူ႔ကို အမႈန္႔ႀကိတ္ၿပီးသား ၀ယ္လို႔ရသလို ကိုယ္႔ဟာကိုယ္ ႀကိတ္လို႔လည္း ရပါတယ္။ ကိုယ္႔ဟာကိုယ္ ႀကိတ္ေတာ႔ ေစ်းသက္သာတာေပါ႔။ အခု Vanillkipferl အတြက္က အမႈန္႔နဲ႔ လုပ္ရမွာ။

ပါ၀င္တဲ႔ပစၥည္းေတြကေတာ႔.....
Hazelnut ၇၅ ဂရမ္၊
ဂ်ဳံမႈန္႔ ၁၅၀ ဂရမ္၊
Powdered sugar(icing sugar) ၅၀ ဂရမ္၊
ေထာပတ္ ၁၂၅ ဂရမ္၊

အေပၚက ျဖဴးဖို႔အမႈန္႔လုပ္ရန္......
သၾကား ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း၊
ဗနီလာသၾကား အထုပ္ေသးေလး ၂ ထုပ္ (တထုပ္ကို ၈ ဂရမ္ ႐ိွတယ္)။

လုပ္ရမွာက.........
Hazelnut ကို အမႈန္႔ႀကိတ္ပါ။ ဂ်ဳံနဲ႔ Powdered sugar ကို ဇကာေလးနဲ႔ စစ္ခ်ပါ။ အဲဒီထဲကို ေထာပတ္နဲ႔ Hazelnut အမႈန္႔ႀကိတ္ထားတာကို ထည့္ၿပီးနယ္ပါ။
ၿပီးရင္ မုန္႔နည္းနည္းစီယူ၊ လက္ဖ၀ါးေပၚတင္ၿပီး လွိမ္႔ပါ။ အစြန္းႏွစ္ဖက္ကို ေကြးေကြးေလးလုပ္လိုက္ပါ။ အခု ၃၀ ေလာက္ေတာ႔ ရလိမ္႔မယ္။ Oven ကို အေပၚမီး၊ ေအာက္မီး ၂၀၀ စင္တီဂရိတ္ေလာက္ထားၿပီး ၁၀ မိနစ္ႀကိဳတင္ အပူေပးထားပါ။ ရရင္ မုန္႔ဖုတ္စကၠဴ ခံခင္းထားတဲ႔ မုန္႔ဗန္းကို oven အလယ္ဆင္႔ေလာက္္မွာ ထားၿပီး ၁၀....၁၂ မိနစ္ေလာက္ဖုတ္ပါ။ အေရာင္တအားမရင္႔ေစနဲ႔ေနာ္။ က်မလုပ္တာ နည္းနည္း အေရာင္ရင္႔သြားတယ္။ ရရင္ အေအးခံထားပါ။
ၿပီးရင္ အေပၚကျဖဴးဖို႔ အမႈန္႔အတြက္က သၾကားနဲ႔ ဗနီလာသၾကားကို ေရာနယ္လိုက္႐ုံပါပဲ။ အဲဒါကို မုန္႔ေတြေပၚကို ျဖဴးလိုက္ေပါ႔။ ဆိမ္႔ဆိမ္႔ေလးနဲ႔ စားေကာင္းပါတယ္။

Read More...

Summary only...

Cantuccini

ခရစ္စမတ္ကြတ္ကီးေလးေတြ တႏွစ္မွ မလုပ္ဖူးေသးဘူး။ သူငယ္ခ်င္းေတြ လုပ္တာေတာ႔ စားရပါတယ္။ ဒီႏွစ္ေတာ႔ အကုန္မဟုတ္ေတာင္ နည္းနည္းပါးပါး စမ္းၾကည့္မယ္ စိတ္ကူးထားခဲ႔တာ။ (မ႐ွင္ေလး ဘေလာ႔ဂ္မွာ သူလုပ္ထားတာေတြ႕ေတာ႔ ပိုစမ္းၾကည့္ခ်င္စိတ္ ေပါက္တယ္။) အစံုကို တၿပိဳင္တည္း လုပ္ဖို႔ကလည္း နည္းနည္းပ်င္းေနေတာ႔ ပထမဆံုးအေနနဲ႔ လုပ္ရတာ လြယ္မယ္လို႔ထင္ရတဲ႔ Cantuccini ဆိုတာေလးကို စမ္းၾကည့္လိုက္တယ္။ ဗာဒံေစ႔ေလးေတြပါၿပီး အဆာပလာက သိပ္ေထြေထြထူးထူး ၀ယ္စရာမလိုပါဘူး။ အရသာက ကိတ္ေျခာက္နဲ႔တူတယ္။ စမ္းၾကည့္ခ်င္တယ္ဆိုရင္.......

လိုအပ္တာေတြက....ေထာပတ္ ၁၀၀ ဂရမ္၊
သၾကား ၁၀၀ ဂရမ္၊
ဆားနည္းနည္း၊
ဗနီလာသၾကား အထုပ္ေသးေလး တထုပ္(၈ ဂရမ္)၊
ၾကက္ဥ ၂ လံုး၊
ဂ်ဳံမႈန္႔ ၂၅၀ ဂရမ္၊
Backing Powder လက္ဖက္ရည္ဇြန္းနဲ႔ တဇြန္း၊
ဗာဒံေစ႔ ၁၅၀ ဂရမ္။
လုပ္ရမွာက........
ေထာပတ္၊ သၾကား၊ ဗနီလာသၾကား နဲ႔ ဆားကို ခရင္မ္လိုျဖစ္ေအာင္ သမပါ။ ၾကက္ဥထည့္ၿပီး နယ္ပါ။ ဂ်ဳံနဲ႔ Backing Powder ကိုထည့္ၿပီး ထပ္နယ္ပါ။ ေနာက္ဆံုးမွာ ဗာဒံေစ႔ကို ေရာေမႊပါ။ ရလာတဲ႔ ဂ်ဳံလံုးကို လက္မကပ္ေအာင္ ဂ်ဳံမႈန္႔နည္းနည္းသံုးၿပီး ၃.....၄....စင္တီမီတာေလာက္ထူတဲ႔ မုန္႔သား႐ွည္႐ွည္ ႏွစ္ခုရေအာင္ လုပ္ပါ။ သူတို႔ကို မုန္႔ဖုတ္စကၠဴ ခင္းထားတဲ႔ မုန္႔ဗန္းေပၚတင္ပါ။ ၿပီးေတာ႔ ခပ္ျပားျပားေလးျဖစ္ေအာင္ လက္နဲ႔နည္းနည္း ဖိေပးပါ။ (Oven ကိုေတာ႔ ၁၇၅ ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္ေလာက္မွာ ထားၿပီး ၁၀မိနစ္ေလာက္ ႀကိဳတင္အပူေပးထားရမယ္ေနာ္။) မုန္႔ဗန္းကို oven အလယ္ဆင္႔ေလာက္မွာ ထားၿပီး မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ဖုတ္ေပးပါ။ မိနစ္ ၂၀ ျပည့္တဲ႔အခါ မုန္႔ကို ၃ မိနစ္ေလာက္အေအးခံၿပီး ၂ စင္တီမီတာ အထူ႐ိွတဲ႔ အခ်ပ္ကေလးေတြရေအာင္ ဓါးနဲ႔လွီးေပးပါ။ ၿပီးေတာ႔ ဒီတိုင္းပံုမပ်က္ oven ထဲ ျပန္ထည့္ၿပီး ၁၂ ကေန ၁၅ မိနစ္ေလာက္အထိ ဆက္ဖုတ္ေပးပါ။ အေရာင္ညိဳညိဳေလး ျဖစ္လာရင္ ရၿပီေပါ႔။ ေရးထားတာကေတာ႔ အခု ၄၀ ေလာက္ရမယ္တဲ႔။ က်မ လွီးတာထူသြားလို႔ အခ်ပ္နည္းသြားတယ္။ ပါးပါးေလးရေအာင္လွီးတာ ေၾကကုန္လို႔ ရသလိုပဲ လွီးလိုက္တယ္။ အထဲက က်က္ေတာ႔က်က္ပါတယ္။ ပါးရင္္ေတာ႔ ပိုစားေကာင္းမွာ အမွန္ပဲ။

Read More...

Summary only...

Schloss Neuschwanstein ႏွင္႔ the fairy tale king

Schloss Neuschwanstein ကို ေငြငန္းျဖဴေက်ာက္သားရဲတုိက္ လို႔ ေခၚရင္ ရမလားမသိဘူး။ Schwan ဆိုတာက ငန္း၊ Stein က ေက်ာက္တံုး ဆိုေတာ႔ေလ။ Neu ဆိုတာကေတာ႔ အသစ္ new လို႔ေျပာတာ။ Schloss ကေတာ႔ ရဲတိုက္။ တကယ္လည္း ငန္းျဖဴႀကီးတေကာင္လို လွလွပပ ေၾကာ႔ေၾကာ႔ေမာ႔ေမာ႔ ႐ိွလွတယ္။ တည္ေဆာက္ထားတဲ႔ေနရာကလည္း ေတာင္ေတြပတ္လည္ ကာရံထားတဲ႔ ေတာင္ထြဋ္တခုေပၚမွာ ႐ိွတဲ႔ကြက္လပ္ကို အျပည့္ေဆာက္ထားတာ။ ရဲတိုက္တခုလံုး ေပၚတဲ႔ဓါတ္ပံုရဖို႔ တျခားတဖက္က ေတာင္ေၾကာကို တက္ၿပီး႐ိုက္ခဲ႔ရတယ္။ အေမရိကားက Disneyland Park နဲ႔ Hong Kong Disneyland တို႔မွာ႐ိွတဲ႔ Sleeping Beauty Castle ဆိုတဲ႔ စိတ္ကူးယဥ္ဒ႑ာရီ ရဲတိုက္ပံုစံဟာ ဒီ Neuschwanstein ကို အေျခခံၿပီး ေဆာက္ထားတာတဲ႔။ အဲေလာက္လွပလြန္းလို႔လည္း ႐ုပ္႐ွင္ေတြထဲမွာလည္း မၾကာခဏ ပါေလ႔႐ိွတယ္။ ဂ်ာမဏီကို လာလည္ရင္ေတာ႔ တျခားဘယ္မွ မေရာက္ရင္ေန ဒီကိုေတာ႔ ေရာက္မွျဖစ္မယ္လို႔ ေျပာရေလာက္ေအာင္ ခရီးသြားဧည့္သည္ေတြကို အဆဲြေဆာင္ဆံုး ေနရာတခုပါ။ ဒီရဲတိုက္ကို တႏွစ္တႏွစ္ လာလည္သူေပါင္း ၁.၃သန္းေလာက္႐ိွၿပီး ေႏြရာသီ ဇူလိုင္နဲ႔ ၾသဂုတ္လေတြမွာဆိုရင္ တေန႔တည္းနဲ႔ ဧည့္သည္ေပါင္း တေသာင္းေက်ာ္ ႐ိွတတ္ပါတယ္တဲ႔။ ဒီမွာ ဘုရင္စံျမန္းစဥ္ ကာလတုန္းက ဧည့္သည္ေတြကို လာေရာက္ၾကည့္႐ႈခြင္႔မေပးခဲ႔ေပမယ္႔ သူနတ္႐ြာစံၿပီးတဲ႔ အခ်ိန္ ၁၈၈၆ ခုႏွစ္ကစလို႔ အမ်ားျပည္သူအတြက္ ဖြင္႔ေပးခဲ႔ရာမွာ ယေန႔အထိ လာေရာက္လည္ပတ္ ခဲ႔သူ စုစုေပါင္း သန္း ၅၀ ႐ိွပါၿပီ။

ေဆာင္းတြင္း ႏွင္းဖံုးေနတဲ႔ပံု....ဒီရဲတိုက္ႀကီးဟာ ဒ႑ာရီပံုုျပင္ေတြထဲက ရဲတိုက္ေတြလို လွပသလို ေဆာက္ခဲ႔တဲ႔ဘုရင္ကိုလည္း သူ႔ဘ၀ဇာတ္ေၾကာင္းအရ ဂ်ာမဏီသမိုင္းမွာ ဒ႑ာရီဆန္ေသာဘုရင္ရယ္လို႔ ေခၚဆိုၾကပါတယ္။ သူက Bavaria ျပည္ရဲ႕ ဒုတိယေျမာက္ လူး၀စ္ဘုရင္ Otto Friedrich Wilhelm Ludwig (၁၈၄၅ – ၁၈၈၆) ပါ။ ဖခမည္းေတာ္ နတ္႐ြာစံတဲ႔ေန႔ (၁၈၆၄) မွာ ခ်က္ခ်င္း ဘုရင္ျဖစ္လာေတာ႔ သူ႔အသက္ ၁၈ ႏွစ္ပဲ ႐ိွပါေသးတယ္။ အရပ္ ၁.၉၃ မီတာျမင္႔တဲ႔ ဘုရင္ငယ္ငယ္ ေခ်ာေခ်ာေလးပါ။ ဘုရင္ျဖစ္လွ်င္ျဖစ္ျခင္းပဲ ယဥ္ေက်းမႈအႏုပညာရပ္ေတြကို ဖြံ႕ၿဖိဳးတိုးတက္ေအာင္ ေဆာင္႐ြက္ခဲ႔တယ္။ အထူးသျဖင္႔ေတာ႔ သူက ဂီတစာဆို Richard Wagner ရဲ႕ ေအာ္ပရာျပဇာတ္ေတြကို ႀကိဳက္တယ္။ သူ ၁၆ႏွစ္သားမွာ Wagner ရဲ႕ ေအာ္ပရာေတြကို စၿပီးၾကည့္ခြင္႔ရကတည္းက Wagner ရဲ႕ ျပဇာတ္နဲ႔ ဒ႑ာရီပံုျပင္ေတြဟာ သူ႔ကို ေတာ္ေတာ္ ဖမ္းစားခဲ႔တယ္။ အဲဒီကတည္းက သူဟာ လက္ေတြ႕မက်တဲ႔ ဒ႑ာရီပံုျပင္ကမာၻမွာ အရမ္းကို ေပ်ာ္ေမြ႕ခဲ႔တယ္လို႔ သံုးသပ္ၾကပါတယ္။

Wagner ျပဇာတ္ေတြကို အစဲြႀကီး စဲြခဲ႔တာေၾကာင္႔ ၁၈၆၄ မွာ သူဘုရင္လည္းစျဖစ္ေရာ Wagner နဲ႔ ကိုယ္တိုင္ကိုယ္က်ေတြ႕ ၊ Wagner ေအာ္ပရာဇာတ္႐ံုေဆာက္ႏိုင္ဖို႔၊ ျပဇာတ္ေတြေရးႏိုင္ဖို႔ ေငြအေျမာက္အမ်ားသာမက ျမဴးနစ္မွာေနဖို႔ အိမ္ပါ ပ႔ံပိုးေပးခဲ႔တယ္။ ေျပာရရင္ေတာ႔ Richard Wagner ဟာ လူး၀စ္အတြက္ သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြ ဆိုလည္းဟုတ္၊ အေဖအ႐ြယ္မို႔ ဖခင္အစားရသလိုလည္းျဖစ္လို႔ သူ႔အေပၚ Wagner ဟာ ေတာ္ေတာ္ လႊမ္းမိုးခဲ႔ပါတယ္။ ဘုရင္ျဖစ္ျဖစ္ခ်င္း ၁၈၆၄ ကေန ၁၈၆၅ ထိ တႏွစ္တည္းအတြင္းမွာကိုပဲ Wagner အတြက္ ေငြေတြေသာက္ေသာက္လဲ သံုးစဲြခဲ႔တာေၾကာင္႔ေရာ၊ ဘုရင္ရဲ႕ ႏိုင္ငံေရးပိုင္းဆိုင္ရာ မွာပါ Wagner ရဲ႕ အယူအဆေတြက လႊမ္းမိုးခဲ႔တာေၾကာင္႔ေရာ တိုင္းသူျပည္သားေတြ၊ သူ႔အစိုးရအဖဲြ႕နဲ႔ သူ႔ေဆြေတာ္မ်ဳိးေတာ္ေတြ ကိုယ္တိုင္ကပါ မၾကည္ျဖစ္လာတာေၾကာင္႔ Wagner ဟာ ျမဴးနစ္ကေန ဆြစ္ဇာလန္ကို ေ႐ွာင္တိမ္းခဲ႔ရတယ္။
ဒီလိုနဲ႔ ၁၈၆၆ မွာ ဘာဗားရီးယားနဲ႔ ၾသစတီးယားကတဖက္၊ Preussen ကတဖက္ စစ္ျဖစ္ၾကေတာ႔ ဒ႑ာရီျပဇာတ္ကမာၻမွာသာ ေပ်ာ္ေမြ႕ခဲ႔ၿပီး စစ္ေရးအေၾကာင္း ဘာမွနားမလည္တဲ႔ လူး၀စ္ဟာ စစ္ေရးစစ္ရာကို သူ႔ရဲ႕၀န္ႀကီးေတြနဲ႔ လဲႊထားၿပီး သူကေတာ႔ ေခတၱေ႐ွာင္တိမ္းေနတဲ႔ Wagner ကို ေတြ႕ဖို႔ ဆြစ္ဇာလန္ကို သြားခဲ႔ပါတယ္။ Preussen ေတြ စစ္ႏိုင္လို႔ ဘာဗားရီးယားက နယ္ေျမအခ်ဳိ႕နဲ႔ အဲဒီေခတ္အခါက ေငြေၾကး သန္း ၃၀ ကို စစ္ေလ်ာ္ေၾကးအျဖစ္ ေပးအပ္ခဲ႔ရတယ္။ ဘုရင္အေနနဲ႔ သူလုပ္ခဲ႔တာဆိုလို႔ တလအၾကာ တိုင္းျပည္ထဲက ေတာ႐ြာေတြမွာ စနည္းနာခရီး ထြက္ခဲ႔တာပဲ ႐ိွတယ္။ က်န္တဲ႔ တခ်ိန္လံုးကေတာ႔ သူေဆာက္ခဲ႔တဲ႔ ရဲတိုက္ေတြမွာသာ စံျမန္းေပ်ာ္ေမြ႕ခဲ႔ပါတယ္။

Wagner ရဲ႕ ျပဇာတ္ေတြကို အျခားပဲြၾကည့္ပရိသတ္မပါ သူ႔တေယာက္တည္းအတြက္ အစအဆံုး ကျပေဖ်ာ္ေျဖေစတယ္။ ယေန႔ နာမည္ႀကီး Richard-Wagner-Festspielhaus ဆိုတဲ႔ ျပဇာတ္႐ံုကိုေဆာက္ဖို႔လည္း ေငြေၾကးအကုန္အက်ခံခဲ႔တယ္။ အဲလိုေအာ္ပရာေတြကို ႀကိဳက္တဲ႔အျပင္ သူ႔ရဲ႕အျခား၀ါသနာတခုက ရဲတိုက္မ်ား တခုၿပီးတခု ေဆာက္လုပ္ျခင္းပါ။ သူ႔ရဲ႕ ၀ါသနာေၾကာင္႔ သူသံုးစဲြခြင္႔ရတဲ႔ ေငြအျပင္ အေႂကြးအေျမာက္အမ်ား တင္ခဲ႔ရတယ္။ ဒီ Neuschwansteinကေတာ႔ သူ႔ရဲ႕ေနာက္ဆံုးရဲတို္က္ေပါ႔။ ဒီရဲတိုက္ကို ဒ႑ာရီဆန္ဆန္ လွလွပပျဖစ္ေစဖို႔ ေနရာစိတ္ႀကိဳက္ေ႐ြးၿပီး ေဆာက္ေစခဲ႔တယ္။ ဒီထဲကို ဘယ္သူ႔မွ ေပးမလာဖို႔ စိတ္ကူူးခဲ႔တယ္။ လူထုနဲ႔ တျဖည္းျဖည္း ကင္းကြာသည္ထက္ ကင္းကြာလာခဲ႔တယ္။ အရက္အလြန္အကၽြံေသာက္လို႔ ယခင္ေခ်ာေမာလွပခဲ႔တဲ႔ မ်က္ႏွာဟာ သူ႔ရဲ႕ေနာက္ဆံုးႏွစ္ေတြမွာ ေဖာေရာင္ေနပါၿပီ။ ေနာက္ဆံုးေတာ႔ အစိုးရက သူ႔ကို ကုသ၍မရႏိုင္ေတာ႔တဲ႔ စိတ္ေရာဂါ စဲြကပ္ေနသူဆိုၿပီး ဆရာ၀န္ေလးဦးရဲ႕ ေဆးစစ္ေထာက္ခံခ်က္ရယူကာ နန္းခ်လိုက္ပါေတာ႔တယ္။ (ဆရာ၀န္ေတြကို တကယ္မစစ္ခုိင္းပဲ လက္မွတ္ပဲရယူတာပါ။) ၁၈၈၆ ဇြန္လ ၁၁ ရက္ ညသန္းေခါင္မွာ လူး၀စ္ဘုရင္ကို သူေနထိုင္ရာ ဒီ Neuschwanstein ရဲတိုက္ကေန ဖမ္းဆီးေခၚေဆာင္သြားၿပီး Schloss Berg ဆိုတဲ႔ ရဲတိုက္ကို ပို႔လိုက္ပါတယ္။ သူ႔ကို လာဖမ္းသြားတဲ႔ အဖဲြ႕မွာ ဆရာ၀န္ေလးဦးထဲက တဦးျဖစ္တဲ႔ ပေရာ္ဖက္ဆာ Bernhard von Gudden လည္းပါတယ္။ ဇြန္လ ၁၃ ရက္၊ ညေန ၆နာရီခဲြေလာက္မွာ သူတို႔ႏွစ္ေယာက္သား Schloss Berg ရဲတိုက္ပန္းျခံထဲ လမ္းေလွ်ာက္ထြက္သြားၾကရာမွာ ျပန္ေရာက္မလာေတာ႔ပဲ အဲဒီနားက Starnberger See ေရကန္က ေရတိမ္တိမ္မွာ ႏွစ္ေယာက္လံုး ေသေနတာကို ေတြ႕ၾကရတယ္။

အစိုးရက ထုတ္ျပန္တာကေတာ႔ လူး၀စ္က ကိုယ္႔ကိုယ္ကို ေသေၾကာင္းၾကံတာကို Gudden ကတားရင္းနဲ႔ သူပါေရာေသသြားရတာတဲ႔။ လူေတြကေတာ႔ မယံုၾကပါဘူး။ အစိုးရသတ္လိုက္တယ္လို႔ ထင္ေၾကးေပးၾကပါတယ္။ အမွန္ကိုေတာ႔ ဘယ္သူမွ ယေန႔ထိ မသိၾကပါဘူး။ သူ႕မွာ လက္ထပ္မယ္႔ခ်စ္သူ ႐ိွခဲ႔ေပမယ္႔ မဂၤလာပဲြအတြက္ ေငြသန္းနဲ႔ခ်ီအကုန္ခံ စီစဥ္ၿပီးတာေတာင္မွ သူ႔ဖက္က အႀကိမ္ႀကိမ္ ေ႐ႊ႕ဆုိင္းခဲ႔ပါတယ္။ လက္မထပ္ျဖစ္ခဲ႔ပါဘူး။ ဒါေၾကာင္႔လည္း လူး၀စ္ဘုရင္ဟာ ဆန္႔က်င္ဘက္ လိင္အေပၚမွာ စိတ္၀င္စားမႈ နည္းပါးတယ္လို႔ ထင္ေၾကးေပးၾကပါတယ္။ ေျပာရရင္ေတာ႔ သူနဲ႔ ပတ္သက္သမွ်ဟာ ပေဟဠိေတြခ်ည္းပါပဲ။ ဒါေၾကာင္႔လည္း ဒ႑ာရီဆန္ေသာဘုရင္ ရယ္လို႔ ဆိုၾကတာ ေနမွာေပါ႔ေလ။ သူေသသြားခ်ိန္မွာ Neuschwanstein ေဆာက္တာ ၁၇ ႏွစ္ၾကာခဲ႔ေပမယ္႔ သူေဆာက္လိုခဲ႔တဲ႔ အတြင္းအခန္းအားလံုး အၿပီးမသပ္ရေသးပါဘူး။ စေဆာက္တဲ႔ ၁၈၆၉ ခုႏွစ္ကေန သူေသဆံုးခ်ိန္ ၁၈၈၆ အထိ သူဒီမွာေနသြားရတာ ၁၇၂ ရက္ပဲ ႐ိွခဲ႔ပါတယ္။ ဒီရဲတိုက္ဟာ သူေဆာက္ခဲ႔တဲ႔ ရဲတိုက္ေတြထဲမွာ အေက်ာ္ၾကားဆံုးပါ။ ဒီက ဗိသုကာပညာနဲ႔ အတြင္းခန္းအျပင္အဆင္ေတြဟာ ၁၉ ရာစုမွာေတာ႔ ထိပ္ဆံုးကပါပဲတဲ႔။

ေတာင္ေျခစခန္းကေန ေတာင္ေပၚတ၀က္က ရဲတိုက္ကို လွမ္းျမင္ေနရတယ္.....ဒီ Neuschwanstein ကို လူး၀စ္က သူ႔တေယာက္တည္းအတြက္ ေဆာက္ခဲ႔ေပမယ္႔ သူေသဆံုးၿပီး ၆ ပတ္အၾကာမွာပဲ အမ်ားျပည္သူအတြက္ ဖြင္႔ေပးခဲ႔ပါတယ္။ လူး၀စ္သာသိရင္ေတာ႔ ဘယ္လိုေနမယ္ မသိ။ က်မအတြက္ေတာ႔ ဒီရဲတိုက္ကိုျမင္တိုင္း သူ႔အေၾကာင္းကို ေတြးမိတယ္။ ေငြငန္းျဖဴရဲတိုက္ထက္ တည္ေဆာက္ခဲ႔သူ ဘုရင္အေၾကာင္းကို ပိုစိတ္၀င္စားတယ္။ သူ႔မွာ ေနာက္ထပ္ရဲတုိက္ေတြ ထပ္ေဆာက္ဖို႔ စီစဥ္ထားခဲ႔တာေတြ က်န္ေနေသးတယ္တဲ႔။ သူေသသြားလို႔သာ ဒီရဲတိုက္က ေနာက္ဆံုးျဖစ္သြားတာ။

ဒီပုံက မတ္လမို႔လို႔ ရာသီဥတု သိပ္မေကာင္းေသးဘူး။ က်န္တဲ႔ပံုေတြက ဇြန္လ။ အျပင္ပတ္လမ္းကေန ေလွ်ာက္တက္ရတာ။ ဘတ္စ္နဲ႔တက္လည္း ရတယ္...
ရဲတိုက္ရင္ျပင္၀င္ေပါက္ကေန အထဲကို ၀င္လာၾကတဲ႔ ဧည့္သည္ေတြ.....
အထဲကို အလွည့္က် ၀င္ဖို႔ေစာင္႔ေနတဲ႔ ဧည့္သည္မ်ား.....

ရဲတိုက္အတြင္းကေန အျပင္ဖက္ကို လွမ္း႐ိုက္ထားတာ.....Neuschwanstein ရဲတိုက္ တည္႐ိွတဲ႔ေနရာကေတာ႔ ဂ်ာမဏီႏိုင္ငံ၊ ဘာဗားရီးယားျပည္နယ္ အေနာက္ေတာင္ဖက္မွာ႐ိွတဲ႔ Fuessen ဆိုတဲ႔ ၿမိဳ႕မွာပါ။ ၾသစတီးယားႏိုင္ငံ နယ္နမိတ္နဲ႔ဆိုရင္ ၅ ကီလိုမီတာ (၃ မို္င္) ပဲ ေ၀းပါေတာ႔တယ္။ ဒီၿမိဳ႕ဟာ Lech ျမစ္ကမ္းနံဖူးမွာ တည္႐ိွၿပီး Lech ဟာ Forggensee ေရကန္ထဲကို စီး၀င္ပါတယ္။ ဒါက ရဲတိုက္တည္႐ိွရာ ေတာင္ေပၚကေန Forggensee ေရကန္ကို ႐ိုက္ထားတာ.....

ဒါက လူး၀စ္ဘုရင္ ေမြးဖြားႀကီးျပင္းခဲ႔ရာ ရဲတိုက္ Schloss Hohenschwangau...။ Neuschwanstein နဲ႔ မနီးမေ၀းမွာပဲ ႐ိွတာ။ ျပန္လည္မြမ္းမံေနတယ္.....ပံု ၂ ၊ ၃ ၊ ၄ နဲ႔ ၅ က ေရာင္းတဲ႔ပိုစတာေတြကို အနီးကပ္႐ိုက္ထားတာ။ က်န္တဲ႔ပံုေတြကေတာ႔ ကိုယ္ပိုင္ပံုေတြပါ။

Read More...

Summary only...